Der Berti Forchettone Arrosto ist eine lange Bratengabel aus der italienischen Küchenausstattung. Als Fleischgabel und Tranchiergabel hält sie Braten, Geflügel und Schinken beim Aufschneiden fest. Die schlanke Form gehört zur Linie Corredo Cucinario Italiano.
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Der Forchettone Arrosto von Berti stammt aus der Linie Corredo Cucinario Italiano für die klassische Küche. Er ist als Bratengabel mit zwei langen Zinken zum Fixieren von großem Bratgut gebaut. Zusammen mit einem Schinken- oder Tranchiermesser bildet er ein passendes Aufschneideset.
Beim Tranchieren von Rinderbraten, Hähnchen, Pute und Krustenbraten hält die Gabel sicher.
Fleischgabel und Tranchiergabel im Gebrauch
Als Fleischgabel sticht die Tranchiergabel ins Gargut, ohne viel Saft austreten zu lassen. Die Zinken gleiten leicht ins Fleisch und geben beim Schneiden Halt. Gegenüber einer kurzen Essgabel bietet die Küchengabel deutlich mehr Abstand zu Klinge und Hitze.
Reinigung der Küchengabel
Nach dem Gebrauch wird die Gabel am besten von Hand gespült und sofort abgetrocknet. Sie ist laut Hersteller auch für die Spülmaschine zulässig. Trocken gelagert bleibt sie rostfrei und griffbereit für das nächste Festessen.
