Das Due Cigni Coquus Cuoco ist ein Damast-Kochmesser als Chef Knife für anspruchsvolle Küche. Die Herringbone-Damastklinge mit Titanverstärkung schneidet fein und bleibt lange scharf. Der Griff aus Granadillo-Holz dunkelt mit der Zeit edel nach.
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Das Coquus Cuoco von Due Cigni wird auf Bestellung in Italien gefertigt und in kleinen Mengen geliefert. Die Damastklinge im Herringbone-Muster entsteht aus mehreren Lagen Stahl und verbindet Schärfe mit Elastizität. Zwinge und Nieten aus Titan fassen die Konstruktion leicht und korrosionsfest.
Als Chef Knife eignet sich das Damastmesser zum Wiegen, Schneiden und Filetieren von Gemüse, Fleisch und Fisch. Das Gewicht unterstützt den Schnitt, die feine Spitze erlaubt präzise Arbeit. Jede Klinge fällt im Muster ein wenig anders aus.
Kochmesser mit Granadillo Holzgriff
Der Griff besteht aus Granadillo, einem dichten Edelholz mit dunkler Maserung. Mit Gebrauch und Pflege wird der Holzgriff noch dunkler und griffiger. Die Form liegt auch bei längerem Arbeiten ruhig in der Hand.
Due Cigni Cuoco aus Italien
Nach dem Kochen von Hand spülen, sofort trocknen und trocken lagern, um Damast und Holz zu schonen. Regelmäßig honen und bei Bedarf professionell schleifen lassen. Für Glas- und Steinbretter ist die feine Schneide zu schade – Holz oder Kunststoff verwenden.
Merkmale
Coquus Cuoco Chef Knife aus der Linie Coquus
Herringbone-Damastklinge aus Lagenstahl
Zwinge und Nieten aus Titan
Griff aus Granadillo-Holz, dunkelt nach
Auf Bestellung gefertigt, Versand aus Italien
Linie: Coquus
Modell: Cuoco Chef Knife
Herkunft: Made to Order Italien
Variante: Damast Herringbone, Griff Granadillo
Beschläge: Titan Zwinge und Nieten
Produkttyp: Kochmesser
Griffmaterial: Granadillo Holz
Klingenmaterial: Damast Lagenstahl Herringbone
Weitere Bezeichnung: Damastmesser / Chef Knife
Verkäufer: Messerhaus
Häufig gestellte Fragen
Wie pflege ich Damast und Holzgriff?
Von Hand spülen, sofort trocknen, Holz gelegentlich ölen und auf Holz- oder Kunststoffbrett schneiden.
Ist jedes Muster gleich?
Nein, durch den Lagenstahl fällt jede Herringbone-Zeichnung etwas anders aus.
4.4★★★★★★★★★★(5)
5 ★3
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
5
★★★★★★★★★★5.0
c*v
Verifiziert
Wunderschön
Die Musterung der Klinge sieht in echt mega aus.
★★★★★★★★★★5.0
w*****z
Verifiziert
Scharf
Gemüse schneidet sich damit fast von allein.
★★★★★★★★★★4.0
c*****a
Verifiziert
Edler Griff
Das Holz fühlt sich warm und wertig an.
★★★★★★★★★★5.0
h****u
Verifiziert
Kochen macht Spaß
Liegt ausgewogen, Kräuter lassen sich fein wiegen.
