Das Tamahagane Bamboo TK-1118 ist ein japanisches Brotmesser mit 230 mm Klinge für Brot, Baguette und Kuchen. Dieser Brotlaib-Schneider aus 3-lagigem Edelstahl mit VG-5 Kern schneidet Kruste hart und Krume weich.
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Das Tamahagane Bamboo TK-1118 trägt eine lange Sägeklinge für Laibe, Baguettes, Bagels und weiche Tomaten. Der Kern aus VG-5 mit 61 HRC hält die Schärfe deutlich länger als einfacher Edelstahl. Zwei Decklagen aus SUS-410 schützen die Schneide und sind rostträger.
Der hohle Griff im Bambusdesign enthält Gewichte für die Balance. Dadurch führt die 230 mm lange Klinge auch dicke Laibe ohne Drücken.
Tamahagane Japanmesser mit Edelstahlgriff für Brot und Kuchen
Dieses Japanmesser aus dreilagigem Stahl bleibt auch bei fluffigen Torten formstabil im Schnitt. Kruste bricht nicht, Krume reißt nicht. Gefertigt in Japan, eignet es sich für Brotzeit wie Konditorei.
Merkmale
Modell TK-1118, Klingenlänge 230 mm
3-lagiger Edelstahl mit VG-5 Kern, 61 HRC
Hohler Edelstahlgriff im Bambusdesign, ausbalanciert
Für Brot, Baguette, Tomaten und Torten
Griff: Edelstahl hohl, Bambusdesign
Linie: Bamboo (TK) Series
Härte: 61 HRC
Modell: TK-1118
Herkunft: Japan
Variante: 230 mm, Edelstahlgriff
Produkttyp: Brotmesser
Klingenaufbau: 3-lagig VG-5 mit SUS-410
Klingenlänge: 230 mm
Verkäufer: Messerhaus
Häufig gestellte Fragen
Wofür eignet sich die lange Klinge?
Für harte Brotkrusten, Baguettes sowie weiche Tomaten und Torten.
