Tamahagane BAMBOO TK-1103 Kochmesser 270 mm – Edelstahl-Bambusgriff
4.1 (10)
284,00 €106,40 €
Das Tamahagane BAMBOO Kochmesser mit 270 mm Klinge ist das große japanische Küchenmesser der Serie für umfangreiche Schneidaufgaben. Wie alle BAMBOO-Messer hat es eine dreilagige Edelstahlklinge mit VG-5 Kern (61 HRC) und einen hohlen Edelstahlgriff im Bambusdesign mit sehr guter Balance.
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Dieses Küchenmesser zerschneidet, würfelt und hackt Gemüse und Fleisch souverän und meistert auch schwerere Arbeiten wie Wurzelgemüse und dichtes Meat. Die 270 mm lange Klinge mit langer Schneide erlaubt schnelle Schnittfolgen in einem fluenten Zug.
Dreilagen-Edelstahl mit VG-5 Kern
Die Klinge ist aus drei Schichten aufgebaut: Der VG-5 Kern der Schneide erreicht 61 HRC – so hart wie VG-10 – und hält die Schärfe über eine lange Zeit. Die SUS-410 Außenlagen sind weicher, rostbeständiger und schützen die Schneide von außen.
Stahl-Hohlgriff im Bambusdesign
Der Griff besteht aus rostfreiem Edelstahl und trägt das Bambusmuster der Serie. Er ist hohl und enthält integrierte Gewichte, mit denen das Kochmesser perfekt ausbalanciert in der Hand liegt – ein Vorteil für lange Kochsessionen.
Universeller Einsatz
Von Gemüse über Fleisch bis Fisch deckt dieses große Chef-Messer die täglichen Schneidaufgaben in der Küche ab. Wer viel schneidet,嬉 freut sich über die lange, kraftvolle Klinge aus Japan.
Merkmale
Großes Kochmesser mit 270-mm-Klinge für umfangreiche Schneidaufgaben
Dreilagen-Edelstahl mit VG-5 Kern der Schneide (61 HRC)
Frontal-Hohlgriff aus Edelstahl im Bambusdesign, ausbalanciert
Rostbeständige SUS-410 Außenlagen schützen die Schneide
Geeignet für Gemüse, Wurzelgemüse, dichtes Fleisch
